为扎实推进2025年省政府民生实事提档升级中小学校食堂工作，围绕平安校园建设，近期，海曙区市场监管局科所联动联合在宁波第二技师学院开展食品安全知识进校园宣传活动，切实增强师生食品安全意识和自我保护能力。学校食品安全总监和食品安全员、40名食堂从业人员、2名宁波食责险检查人员参加。

在前期现场检查的基础上，我局工作人员围绕GB 31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，从食品安全相关术语和定义、加工过程的食品安全控制、人员健康与卫生、洗手更衣、原料采购验收与贮存各项内容进行了详细解读。在设施与设备、用餐场所清洁维护与有害生物防治等方面对学校食堂管理人员提出了明确的要求，同时强调食堂工作人员个人卫生和环境卫生的重要性，要求养成良好的卫生习惯，确保食品在制作和提供过程中的安全卫生。本次活动设置了4次互动提问，食堂相关岗位工作人员均能够准确回答自身岗位职责和技术规范。

此次活动进一步提高了员工的操作技能，强化了学校食品安全主体责任意识，促进校园食堂管理工作不断细化落实。