手工南瓜月饼,香甜软糯迎中秋
时间:2024-08-29
17:22
来源:海曙新闻网
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8月27日,记者走进龙观乡龙溪村村民家,庭院里摆满了各式各样的原料和工具,村民们就地取材,用时令南瓜结合传统手艺制成南瓜月饼,庆祝即将到来的中秋佳节。
“每年中秋前,我们都会制作南瓜月饼等糕点,不仅是为了庆祝节日,也为了让更多的人了解和传承我们的手艺。”村民吴岙银表示,每年中秋节前夕,地里的南瓜也熟了,龙观乡的农户们习惯将南瓜撵成粉加入面团中,再嵌入豆沙馅,用金黄的面团包裹,塞入模具定型,最后放入蒸炉蒸熟,冷却后就是当地地产的南瓜月饼。刚做好的南瓜月饼软糯不粘牙,清口不甜腻,受到不少街坊邻居的好评。
“中秋节制作南瓜月饼,已经成为当地的一种习俗,也是对传统文化的一种坚守。”龙观乡相关负责人表示,用心的农户们还会在月饼中融入“龙”“团圆”等元素,这不仅是提升外形,更是承载着对中秋节的美好祝愿。未来,龙观乡会继续支持这样的传统文化手艺活动,让更多的市民游客参与到中秋节等传统佳节中来。