12月12日一早，天还蒙蒙亮，横街镇大雷村的汪师傅就穿梭在竹林间，以脚触地寻找今年冬笋的痕迹。“今年冬季雨水不多，所以本地冬笋的个头较小，但不影响品质、口感。”汪师傅找到“目标”后，抡起锄头三两下，一颗金黄色的冬笋破土而出。（张昊桦 俞牧玄 赵祎慧摄）

海曙区横街镇是“中国竹笋之乡”，一座座连绵竹海覆盖下的山头，蕴藏着不同时令的笋。春有“黄泥拱”，夏有鞭笋，秋冬有冬笋……在大雷村上的“笋市”，现刚上市的本地冬笋为50-60元一公斤。得益于本地冬笋质嫩味鲜，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸等，连年来，本地冬笋一直深受广大市民朋友喜欢。横街镇相关负责人表示，今年冬笋量亩产在300公斤左右，虽不多，但意味着明年的“黄泥拱”将迎来丰收。