汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。“王升大”是宁波的老字号和小吃届的金字招牌，在2008年获评首批浙江老字号。
王升大的汤圆，用料和制作都更为讲究。选用精白糯米在水中浸泡后用水磨慢悠悠地磨成白白的米浆，放入布袋沥干。汤圆皮薄馅多，汤清色艳，带着手艺人掌心的温度。一口咬下去，黑得发亮的芝麻馅儿就流了出来，香气扑鼻。
