▲三江购物超市，消费者使用自助收银机结算的比例比年前增加了10%。
▶市民扫码进入欧尚AM自助便利店购物。
■全媒体记者 励 彤
■见习记者 程冰凌
■通讯员 卢旻烨
特殊时期，人们对于安全空前关注，让“无接触服务”成了刚需。无人便利店、智能快递柜大显身手，餐厅扫码点餐，公司网络招聘……一时间，“无接触商业”模式蔚为大观，备受消费者青睐。
其实，“无接触商业”的概念早已有之，无人货架、无人超市、无人配送等创新项目都曾备受资本追捧，但彼时的它们更多是一种着眼节省人力、降低成本、提高效率的创新探索。疫情的冲击则加速凸显了“无接触商业”的意义：既能减少交叉感染风险，又能兼顾复工复产现实需要，不失为经营新思路。
海曙商贸业底子厚、氛围浓，在这次转型中也不出意外地迎来了传统商贸新拐点。近日，记者走访了辖区多家推行“无接触商业”的企业，寻访行业转型升级新面貌。
销售业绩亮眼新业态热度不减
“2月份线上销售完成率170%，进入3月后，线上销售额持续突飞猛进。”当下，疫情防控形势持续向好，“非接触式”销售不但没有退出“历史舞台”，反而迎接“辉煌时刻”。去年12月刚刚投入运营的“杉井奥莱”小程序线上商城，在特殊时期表现出了强大的生命力。
“疫情让我们发现，每个人都是‘店小二’，都可以成为直播主角，包括管理层。”杉井奥莱相关负责人告诉记者，疫情期间，虽然线下逛店的人少了，但现有店铺转移到线上后，品牌数量、打折促销一点不比线下少，还顺丰包邮，消费体验也并未受到影响，“3月份疫情平稳后，热度依旧不减，我们的销售预算完成率可以达到300%。”
无独有偶。日前，太平鸟女装营运中心和新零售平台负责人高雁君亲自上阵，做了一场内部直播，向员工们分享春季新品，鼓励导购邀请顾客一同观看。第二天，太平鸟女装13个大区线下门店和所有导购齐上阵，滚动做直播，推出社群秒杀、团购和优惠券发放等促销活动，一举带动了原本不在计划范围内的春装销售。据了解，在疫情防控最严时期，太平鸟服饰不但半数暂停营业门店“恢复”营收，而且日均零售额超过了1000万元。
其实，“非接触式”购物看似要求严苛，但在信息技术日新月异的当下，反而为商业创新提供了一展身手的机会。借助淘宝、抖音、快手等直播销售平台，太平鸟、博洋、雅戈尔等传统制造业企业进一步探索线上发展潜力；杉井奥莱、银泰百货等线下实体逐步突破，纷纷进军线上平台。
“此次‘非接触’销售融合了许多既有的线上经验，不但在特殊情况下可以运用，就是放在平时也可以增加客流。”区商务局相关负责人说，经过此次“火线练兵”，线上商城、官方微信账号、微信小程序等百货商场和购物中心自有线上平台的重要性得到凸显，相信在后疫情时期仍然不可或缺，而且通过企业与会员关系管理、数据深度挖掘、个性化产品及促销定制等方面的尝试挖掘和关联，将加快传统商业的数字化转型。
打通“下沉”供应生鲜电商忙配送
“疫情期间帮媳妇买菜，因为不大熟悉，每次进超市都要请教售货员，或者拣到啥就是啥，回去没少挨数落。”想起拿着小纸条在超市买菜的时光，“90后”小伙小王挠挠头，脸红着说：“还是线上好，媳妇下完单，我去小区门口拿就行了，‘飨农惠’直接对接农业龙头企业，新鲜又实惠。现在疫情好转了，我们家反而养成了线上买菜的习惯，节省了不少时间。”
生鲜作为基本生活物资，是特殊时期市民屏牢在家战“疫”的重要保障。由于不能像平时一样频频进超市、逛菜市场，各色线上买菜平台开始显现出重要性。面对这一消费新契机，“盒马鲜生”“叮咚买菜”“飨农惠”等一批电商平台乘势而上，加速吸引用户、培育新消费习惯。
海曙市民朱女士每晚11点准时打开“飨农惠”“欧尚到家”等APP、小程序，下单第二天所需的食材后，才能安心睡觉；单身在家的白领顾先生每天要翻看好多小程序，寻找价廉物美的团购产品；原本团购鲜花的微信群群主“美美”也发挥资源优势，开始帮社区小伙伴们寻找最源头的生鲜供应商……
不仅是线上，临近社区的便利店和超市也凭借着区位优势，调整商品结构，增加生鲜配送，抢得商机。以苏宁小店为例，用户每天晚上9点前在APP下单，第二天早晨7点即可到社区小店就近提货，避免任何接触和逗留。同样，联丰菜市场的部分经营户也上线“美团”APP，配送小哥每天在小区与菜场之间“折返跑”，为“宅”着的千家万户送去新鲜食材。
去掉中间环节，不少超市、物业甚至旅行社，通过再造商品供应链，直接对接商品生产基地与厂家，将生鲜果品、日用百货等消费品“下沉”到社区，虽显“粗暴”，却也催化了O2O业务的快速增长。
在“消费下沉”的过程中，海曙各大超市也加快了创新转型的步伐。“我们从原来定位的社区平价超市转型新零售社区生鲜超市，如今市民已经可以通过淘鲜达、三江购物微商城、三江云菜等渠道下单。”三江购物俱乐部市场部相关负责人说，为了保证货源稳定供给，公司不断优化供应链，目前80%的生鲜商品基地直采，疫情防控期间配送中心每日最大出货量超过了900吨。
亚太物业联手“小虫微预定”上线生鲜果蔬公益购小程序，仅上线半天就收到200余个订单；飞扬旅游等旅行社在主业受限的情况下，瞄准农副产品刚需市场，通过S2B2C电商模式，集合各地供货商，直接“下沉式”供应给消费者，经营业绩一路向好。
“这次疫情为电商直采直送模式上了生动一课，也为解决一直以来难以打通的生鲜配送‘最后一公里’难题助攻了一把。相信海曙，目前正在开展的生鲜配送服务，会在后疫情时期继续推进。”相关业内人士说。
激活老年用户追捧“无人零售”
近日，记者在欧尚超市海曙店发现了一个“神奇”的现象，以往被年轻人“占领”的自助收银区，等待支付出现了不少老年人群。“现在宁波已经全面恢复生产生活秩序，出门购物的人多了起来，要是排在人工收银区，不知要等到什么时候。”今年65岁的杨阿姨在此次疫情防控期间学会了手机支付。
随着疫情防控形势持续向好，记者在辖区几家超市门店发现，使用自助收银机付款的市民并没有减少。三江购物相关负责人介绍，目前，消费者使用自助收银机结算的比例比年前增加了10%。
疫情之下，“无人概念”重回市民视线，与超市“无人服务”同样受到关注的还有“无人零售”，从自动售卖机到包装食品售卖机，还有遍布城市的“无人商店”纷纷受到市民青睐。
在海曙的欧尚AM自助便利店，记者看到，除具有常规便利店24小时营业的特点外，这间红色小屋最大的特色就是没有收银员，顾客可自行完成购物、结账的整个流程。外形酷似集装箱的无人便利店不足20平方米，人们日常所需的商品一应俱全，成为特殊时期市民消费的新选择。
便利店在无人光顾时处于锁门状态，顾客先通过微信扫描进门处的二维码，实名认证后方可进店挑选商品。结账时，顾客只需将商品外包装上的条形码在自助收银机前扫描，根据提示选用微信或支付宝扫码付款即可。门禁系统检测到支付成功后，便会开启店门。而进店后未购物的顾客，仅需扫描出口处的“无购物二维码”，即可开启店门。
同样，在镇明路上，四明大药房的自助售药机也开始重新营业。点击购药、确认药品、立即购买、点击结算、取药口取药，整个过程不到一分钟，十分便利。“特殊时期，能不去医院尽量不去，咱也不给医务人员增加工作量。”市民徐阿姨在儿子的指导下学会了使用自助售药机，点赞表示以后也会继续使用。
对此，相关业内人士表示，如果说疫情发生前，实体商业距离数字化还有些距离，那么经过此次“演练”，更促使海曙实体商贸加快转型升级的步伐，思考未来的运营模式。