根据海曙区第一次全国经济普查结果，现将我区第三产业的主要数据公布如下。
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四 、住宿和餐饮业
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（一）单位数、就业人员和营业额
2004年末，全区住宿和餐饮业法人单位250个，就业人员9329人，全年营业额[4]10.90亿元（详见表11）。
住宿业个体经营户89户，就业人员291人；餐饮业个体经营户1286户，就业人员6677人。
在住宿和餐饮业法人单位中，国有、国有联营和国有独资公司共占4.80%，集体、集体联营和股份合作企业共占20.40%，私营企业占64.40%，港澳台商投资企业占2.80%，外商投资企业占2.00%，其余类型企业共占5.60%。
在住宿和餐饮业法人单位就业人员中，国有、国有联营和国有独资公司共占11.76%，集体、集体联营和股份合作企业共占4.60%，私营企业占50.06%，港澳台商投资企业占7.66%，外商投资企业占1.19%，其余类型企业共占24.73%（详见表12）。
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表11
住宿和餐饮业企业法人单位、就业人员及营业额 |
表12
按登记注册类型分组的住宿和餐饮业法人单位、就业人员 |
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法人单位（个） |
就业人员（人） |
营业额
（亿元）
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合计 |
250 |
9329 |
10.90 |
住宿业 |
110 |
5134 |
5.92 |
旅游饭店 |
19 |
3773 |
5.17 |
一般旅馆 |
91 |
1361 |
0.75 |
其他住宿服务 |
— |
— |
— |
餐饮业 |
140 |
4195 |
4.98 |
正餐服务 |
54 |
3382 |
4.38 |
快餐服务 |
32 |
399 |
0.28 |
饮料及冷饮服务 |
34 |
241 |
0.16 |
其他餐饮服务 |
20 |
173 |
0.16 |
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法人单位（个） |
就业人员（人） |
合计 |
250 |
9329 |
国有企业 |
11 |
927 |
集体企业 |
27 |
263 |
股份合作企业 |
24 |
166 |
国有联营企业 |
— |
— |
集体联营企业 |
— |
— |
国有与集体联营企业 |
— |
— |
其他联营企业 |
— |
— |
国有独资企业 |
1 |
170 |
其他有限责任公司 |
12 |
1658 |
股份有限公司 |
2 |
649 |
私营企业 |
161 |
4670 |
其他内资企业 |
— |
— |
港澳台商投资企业 |
7 |
715 |
外商投资企业 |
5 |
111 |
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（二）资产负债和所有者权益
2004年末，住宿和餐饮业法人单位资产合计为22.73亿元，负债合计为14.92亿元，所有者权益合计为7.81亿元。住宿和餐饮业法人单位的资产负债率为65.64%，分行业看，住宿业为68.95%，餐饮业为50.49%（详见表13）。
(三)主营业务收入和利润总额
2004年，住宿和餐饮业法人单位主营业务收入10.62亿元，利润总额0.25亿元（详见表14）。住宿业个体经营户营业收入0.17亿元；餐饮业个体经营户营业收入3.68亿元。
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表13
住宿和餐饮业法人单位资产负债及所有者权益
单位：亿元
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表14
住宿和餐饮业法人单位主营业务收入及利润总额
单位：亿元
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资产
合计 |
负债
合计 |
所有者权益合计 |
合计 |
22.73 |
14.92 |
7.81 |
住宿业 |
18.65 |
12.86 |
5.79 |
旅游饭店 |
17.15 |
11.82 |
5.33 |
一般旅馆 |
1.50 |
1.04 |
0.46 |
其他住宿服务 |
0 |
0 |
0 |
餐饮业 |
4.08 |
2.06 |
2.02 |
正餐服务 |
3.74 |
1.94 |
1.80 |
快餐服务 |
0.13 |
0.05 |
0.08 |
饮料及冷饮服务 |
0.07 |
0.02 |
0.05 |
其他餐饮服务 |
0.14 |
0.05 |
0.09 |
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主营业务收入 |
利润总额 |
合计 |
10.62 |
0.25 |
住宿业 |
5.83 |
0.12 |
旅游饭店 |
5.09 |
0.20 |
一般旅馆 |
0.74 |
-0.08 |
其他住宿服务 |
0 |
0 |
餐饮业 |
4.79 |
0.13 |
正餐服务 |
4.21 |
0.12 |
快餐服务 |
0.28 |
… |
饮料及冷饮服务 |
0.14 |
0.01 |
其他餐饮服务 |
0.16 |
… |
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注:表中数据不足最小计量单位的以“…”表示，下同。 |
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