2023年9月18日上午9点，横涨村组织了一场制作冰皮月饼老年志愿活动。为了迎接一年一度的中秋佳节，让村内老人感受团圆氛围，特组织就近老人及志愿者们一同参与此次活动。

为确保本次活动顺利进行，授课老师们提前做了充分的准备。他们带来了制作冰皮月饼的食材；粘米粉、糯米粉、植物油、糖、豆沙馅、食用色素等，还准备了工具：脸盆、塑料切割刀片、砧板、勺子、月饼按压器等。制作月饼活动开始前，老师们按照老少组合来进行座位分类，两人一组老少搭配制作冰皮月饼，这是一场追求时效和质量的分工合作。年轻的志愿者们负责揉捻面团，挤压道具制成月饼，村内老人负责搓圆面粉放馅子，在巧手志愿者和经验丰富的老人手下一个个可爱精致的冰皮月饼出炉，有粉色的牡丹、绿色的小猪、咖啡色的猫爪等。一堂课仅仅用时四十五分钟，但是大家聊得非常投机，志愿者们与村内老人相谈甚欢，分享制作冰皮月饼心得的同时会了解彼此的生活乐趣。

当前社会人们日益关注健康饮食，冰皮月饼以其低油、低糖得到了广泛的关注和喜爱。通过本次制作活动，既可以增强志愿者们和村内老人之间的合作和交流，也可以让老人感受年轻人的新型乐趣活动，同时也符合现代人对于健康食品的追求，具有积极的社会意义。活动内容精彩，氛围热烈，非常成功。