■全媒体记者 张昊桦 

■通讯员   徐宁蕾 张慧仪

“戴老板，你们今年的红螯螯虾上市了没？先给我批发个25公斤吧。”9月初，集士港镇顺裕粮机专业合作社内的订购热线一直响个不停，合作社负责人戴国芳、戴健铭父子俩忙碌地处理源源不断的订单。两年前，父子俩率先“尝鲜”，在水稻田里饲养红螯螯虾，凭借其个大肉肥的优势，闯出了一条稻渔种养的新路子。

如今，更多人跟着戴国芳父子踏上了这条致富路。目前，全区已有12户经营主体饲养了红螯螯虾，不仅水稻长势喜人，红螯螯虾的品质也越来越满足宁波人在餐桌上追求的绿色、健康等标准，市场反响良好。全新的稻渔种养共作和轮作系统逐渐成型，这种生态循环现代农业模式正在海曙区15万亩的耕地上焕发着强劲生机。

一水两用稻虾共养

奏响“和谐曲”

红螯螯虾又称“澳洲小青龙”，原产于澳大利亚，是淡水经济虾种。

2019年，区农业技术管理服务站站长、推广研究员孙健在一次外出考察中认识到了红螯螯虾这一新的“水产养殖品种”。在他的推动下，2020年，第一批红螯螯虾“游”进了海曙。

为什么将红螯鳌虾养在水稻田里，品质会更高呢？“水稻可以为虾遮荫降温，并提供饲料和生长空间。”孙健解释说，而对水稻来说，由于红螯螯虾对水质要求极高，所以饲养红螯螯虾的水稻田不能使用农药和化肥，水稻的品质也得以提升。

戴国芳父子敏锐地察觉到了这种“双向互利”模式背后的商机，并果断地作了尝试，收获颇丰。今年，父子俩将稻渔种养的面积从170亩扩大到了370亩，并于5月将第一批红螯螯虾虾苗从温室大棚内搬出，放入水田边的环沟内，配合今年的单季稻种养。

要把红螯螯虾养得膘肥体壮，并不容易。“虾苗在标粗段时就要放入温室大棚培育，棚内温度要维持在26度到36度之间，期间还需要不停用输氧管输氧，避免脆弱虾苗大批量死亡。”说起培育虾苗时的注意要点，戴健铭这个“95后”新农人一点也不含糊，“专家之前还提醒我，放入红螯螯虾的环沟要先用生石灰、漂白粉进行杀菌、除杂，再引入干净的河水进行放苗，同时还要合理配合单季稻播种时间、秧龄达到稻虾共生的目的。”

在养殖过程中，戴健铭还采用了无人机投喂饲料的方式，不仅节省了人力，还大大提高了投喂的效率，让红螯螯虾在不同生长阶段都能吃到合适的饲料。今年8月底，随着第一笼地笼收起，看着个个活蹦乱跳的红螯螯虾，戴健铭脸上笑开了花。“经过2年的推广销售，红螯螯虾出肉率高、肉质Q弹、味道鲜美已经成了养殖户和顾客之间的共识。”戴健铭说，“来找我们下订单的人基本上都是好这么一口。”

由于今年前期天气炎热，红螯螯虾的市场供应能持续到10月，刚好能够赶上第一批稻虾米的收割。所谓的“稻虾米”就是和红螯螯虾共作的单季稻品种，绿色无公害是它的一大卖点。“为了让水稻达到绿色无公害种养的条件，我们建议农户使用物理和生物防治手段。”孙健指了指顺裕粮机专业合作社内安装的太阳能杀虫灯、性诱捕器等物理杀虫“武器”以及可以诱杀害虫的香根草等植物说，“这样也能更好地维持稻田生态平衡。”

目前，全区12户稻渔种养共作的农户基本都采用了农技专家们经过反复推敲、试验后的甬优系列稻米品种，其具有高杆、抗倒伏性好等特点，在市场上颇受欢迎，农户们的“钱袋子”也越来越鼓。

创新政策性农业保险

撑起“保护伞”

共富路上有丰收的喜悦，也有曲折的苦涩。

今年台风“梅花”过后，人保财险海曙支公司来到戴健铭的农田进行查勘理赔。“虽然在台风来临前我们已经降低了环沟水位，转移部分成熟红螯螯虾入库，但彻夜大暴雨让田间水位大涨，红螯螯虾也被冲走了不少。”回想起当时的场景，戴健铭忍不住叹了口气，这次经历让他再一次了解到农业从事者的不易，对“靠天吃饭”这句话也有了更深刻的体会。

经过一个上午的查勘，戴健铭的农田损失了近三成的红螯螯虾。“不过这样的损失并不能掩盖稻渔种养共作模式的光明前景。”戴健铭说。考虑到海曙位于江浙地区，常年受台风“侵扰”，去年，区农业农村局和人保财险海曙支公司在国内首次推出了《虾稻共作红螯螯虾养殖保险》，以创新政策性农业保险让经营主体吃上了一颗“定心丸”，一定程度上减轻了农户们的负担。

值得一提的是，《虾稻共作红螯螯虾养殖保险》的保险责任包括连续高温、风灾、内涝、病害等原因造成红螯螯虾逃逸或死亡的损失理赔，农户只需按120元每亩投保，即可享受每亩最高3000元的理赔。在今年7、8月，人保财险海曙支公司同样走进了戴健铭等12户稻渔种养共作农户的农田中，以连续3天38度以上高温天气为触发条件进行理赔，根据具体气象数据计算出损失率，并给予农户百分之一到百分之四的理赔金额。

除了养殖红螯螯虾的农户，人保财险海曙支公司也一直跟进其他受灾农户情况。目前，我区的政策性农业保险已将葡萄、西瓜、水稻、生猪等90个品种保险险种列入政府补贴范畴，由中央、市级、区级及乡镇财政承担绝大部分投保费用，为农户撑起了一把“保护伞”。

一田双收多种轮养

书写“致富经”

多重保障下，新的探索得以大胆尝试。

区农业技术管理服务站积极采取措施，努力攻克技术难题，大力实施“稻渔综合种养轮作”等项目，重点推广在稻田中混养小龙虾、沙塘鳢（土布鱼）等苗种，开展更多的稻渔共生综合种养模式。

“每年的5月到9月，甚至到10月是红螯螯虾从养殖到上市的季节，如果不利用这段时间之外的环沟，也是一种资源浪费。”孙健介绍，去年，区农业技术管理服务站选择洞桥镇和石碶街道的2个稻渔综合种养示范基地，进行了小面积的稻田小龙虾试养。洞桥镇一方15亩的试验地块合计约500公斤产量，于今年5月1日前上市，上市三天即销售一空，田头批发价达到46元/公斤；而位于石碶街道的20亩试验田，由于投入虾苗较小，投入数量少，于5月中旬开始上市。“之后小龙虾的收获基本进入尾声，离红螯鳌虾的放养也只有将近十几天的时间了。”孙健说。

今年，我区又陆续开展了一系列稻渔种养的试验和示范，经过探索，共推出了小龙虾加红螯螯虾轮养（即一田两虾）、红螯螯虾加沙塘鳢（土布鱼）混养（即鱼虾混养）两种主要模式。

孙健表示，一田两虾是目前最能合理利用环沟空闲期的一种做法，每年5月到6月初，农户在环沟内投放红螯螯虾虾苗，配合一旁的单季稻生长，7月底开始，农户可以迎来红螯螯虾的陆续上市,绿色无公害的虾稻米可于10月底收获。11月上中旬，农户又会种植小麦，确保粮食生产的基本稳定,次年3月初可以在环沟中投入小龙虾虾苗，4月至5月又可实现一田双收。

虽然稻渔种养模式已为海曙农户带来了不少收益，但探索之路依旧任重道远。为了调动农户的积极性，我区还加大了对项目的扶持力度，在区农业农村局等部门的支持下，争取稻渔综合种养资金近350万元。截至目前，全区共落实稻渔综合种养面积1500余亩，确立稻渔综合种养示范点12处。下一步，区农业农村局的农技专家还将继续根据各地项目田的实际情况，进行不足之处的科学分析、措施更进，充分用好有限的土地资源，实现一地多收，为海曙乡村振兴注入强劲动力。

记者手记

挖掘稻渔种养模式发展潜力

近年来，随着稻渔种养模式在海曙兴起，越来越多的农户大胆尝试这种新模式，在“一水两用、一田双收”的运营下，帮助农户在种植水稻时获得较高的经济效益。但随着产业发展，考虑到“稻”和“渔”的生产效益同时，还需兼顾产业融合发展，真正做到“1+1＞2”。

今年4月，重庆市垫江县沙坪镇毕桥村举行了“千人稻田浑水摸鱼”活动，吸引了不少游客下田体验收获的乐趣，让更多人了解到了稻渔种养的特点、意义，也促进了当地的农文旅融合发展。我想，在海曙发展稻渔种养的未来，也可以尝试打造集休闲、科普、体验、创意为一体的稻渔种养农业综合体，配套完善景观塔、玻璃栈道、科普教育长廊、儿童乐园等设施，发展休闲农业和乡村旅游。此外，还可打造稻渔主题的节庆活动，推广稻渔品牌和产品。