“我点的外卖制作环境如何，是否干净规范，现在打开手机就可以查看，方便又安心。”9月1日，热心市民张女士在“美团外卖”和“饿了么”的首页位置发现，多了一个“阳光厨房”的全新模块，点击进入就可以查看商家后厨的实时情况，在手机上就可以了解食品制作到出餐打包封签全过程。

近年来，随着互联网发展和居民生活节奏的加快，“从指间到舌尖”成为餐饮消费的主要方式之一。然而，线上供餐单位的食品安全状况也逐渐引发关注，第三方平台对入网经营者资质审核不严导致无证上线、持假证上线的情况时有发生，入网经营者操作不规范，食品制作区域卫生环境差等种种风险，也会给消费者权益带来极大损害。

随着浙江省市场监管局“浙江外卖在线”数字化平台正式上线，海曙区市场监管局积极推进“网上阳光厨房”建设，以数字化模式赋能“浙江外卖在线”应用场景中的重要一环助推食品安全建设。该局以商业综合体、连锁餐饮、日单量20以上的餐饮单位为重点切入口，通过电话、座谈、上门宣讲等形式，向商家传达相关政策，营造良好的社会宣传氛围，得到了绝大多数上线商家的支持拥护。同时，联合电信、移动、联通三大运营商，推动互联网“阳光厨房”建设。

据悉，海曙区共有上线餐饮商户4509家，截至目前，已建成线上“阳光厨房”1997家。依托“浙江外卖在线”系统，海曙区已建成的“阳光厨房”均已经实现“美团”和“饿了么”第三方平台的接入，商家们通过“明厨亮灶”直播，就能让消费者在点餐时看到后厨环境及操作实景。

“将‘阳光厨房’接入第三方平台，让线上餐饮商家后厨面向公众的实时直播，实现了有限政府监管向无限全民监管的转变，倒逼外卖商家规范经营、提升外卖食品安全。同时，线上‘阳光厨房’还实现了录像回放、违规行为抓拍查看、消息告警等功能，切实推动监管关口前移，进一步提升了食品安全监管的针对性和有效性。”海曙区市场监管局向相关负责人表示。

下步，海曙区市场监管局将继续督促未安装“阳光厨房”的线上餐饮商户尽快完成安装；对已安装“阳光厨房”的商户加强指导，坚决杜绝形同虚设、离线情况。同时，执法人员还指导商家激活“浙江外卖在线商户端”小程序，规范每日采购台账、消毒记录工作、外卖封签使用工作的落实，通过线上巡查+线下检查相结合的模式，加强入网餐饮单位监管，确保群众点得放心、吃得安心。