负责生产加工环节食品安全监督管理。制定并组织实施生产加工环节食品安全年度监督抽验计划，开展相关安全监测与评价、风险预警工作。分析生产加工环节食品安全形势并提出改进措施。承担生产加工环节食品安全突发事件应对处置工作。指导食品生产企业建立健全食品安全可追溯体系。组织开展食盐生产质量安全监督管理工作。
