彩缕碧筠粽，香粳白玉团”。

随着端午佳节的临近，包括粽子在内的一些家乡美食便开始在人们的脑海中打转。而很多时候，人们之所以对一样美食产生深深的眷恋，不仅仅是想再尝尝那个味道，更是想重温与之相关的那段回忆。

近日，章水镇的巾帼志愿者与镇侨联的志愿者在朱梅村文化礼堂（朱梅村新时代文明实践站）开启了一段别样的寻味之旅。现场，大家一起做美食、叙家常，共同感怀家乡味道。

在淡淡的艾草香中，志愿者制作出一道道造型不一、颜色不同的甜食，引得人垂涎欲滴。要知道，这些可都是春夏时节里章水人的“宠儿”。

在这一众美食中，米鸭蛋绝对算得上是一大主角。与鸭蛋毫无关系的它因为形似鸭蛋，内里裹着的松花粉又与蛋黄颜色相近而得名。

米鸭蛋的制作主要分为和面、蒸熟、锤捣和包馅四步：先取焯水后的新鲜艾草与糯米粉、粳米粉按比例混合，反复揉搓成团，上锅蒸熟；蒸熟的面团放进石臼中锤捣一番便可进入包馅环节。

从面团上扯下一块，揉捏成碗状，包进松花粉后再放到松花粉滚上一滚，最后放在手心揉搓成椭圆状，这米鸭蛋就算完全做好了。

米鸭蛋拿在手里会微微弹动，这一点在我们吃的时候会有更加明显的感受。它的口感非常弹滑，一口咬下去，满满的松花粉瞬间涌入嘴中，那味道堪称奇妙。