又到最美人间四月天，四明山漫山遍野的樱花竞相开放，美丽动人。

今天，在海曙区农业农村局的茶博士和樱花专家的“撮合”下，樱花和红茶来了一场美丽“邂逅”，一款香气弥漫的樱花红茶产品新鲜出炉。

当天，在海曙区五龙潭茶叶有限公司，一朵朵从四明山深山中采来的粉红色关山樱被集中放置，令人赏心悦目。

“关山樱花瓣多、鲜艳度恰到好处，经过烘干等程序后，其外形、色泽大致能保持原貌，因而制作樱花茶通常都选用关山樱作为原材料。”海曙区农业农村局樱花专家严春风介绍说。

现场，在海曙区茶博士吴颖的指导下，工作人员将刚采下的樱花鲜叶与本地茶叶鲜叶按不同比例进行混合。

在经过萎凋、揉捻等一系列初制工序后，被放入发酵室，制作樱花红茶第一道工艺“发酵”便开始了。

其间，吴颖和严春风时不时走进发酵室，将正在发酵的樱花红茶拿起来看看闻闻嗅嗅，像“老中医”一般“把脉”。历经3个多小时的“发酵”、6个小时的烘干，樱花红茶试制完成。

当鲜鲜出炉的樱花红茶在开水中泡开时，粉嫩的花瓣在醇厚的红汤中缓缓绽开，红茶的甜香与樱花的清香弥漫在空中。

“去年我们研制成功樱花绿茶，今年综合花茶壶泡特性和审美需求，又将樱花与红茶来个组合，希望由此扩大樱花衍生品种，从而覆盖更多的消费群体。”严春风表示，近年来随着樱花苗木市场的饱和，海曙区开始探索樱花苗木产业向樱花衍生产品开发与樱花休闲旅游市场的转型，樱花与茶等林特产业的创新融合是尝试之一，同时还在推进樱花盆景插花、景观园打造。